DYNAMIQUES DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
CIRCUITS DE DISTRIBUTION DES ENTREPRISES VITINICOLES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
filière particulière. Ces résultats nous permettent de
rappeler s’il en était encore besoin, tant aux responsables
politiques nationaux que régionaux, aux représentants de la
filière, aux fonctionnaires en charge de !’application des
mesures d’intervention ou aux chefs d’entreprises qu’il n’est
pas possible d’appliquer un raisonnement, un diagnostic,
une stratégie simple sinon uniforme dans l’analyse des
relations d’échange au sein de la filière vin régionale.
Nous pouvons ainsi poser la question de la synergie entre
les entreprises régionales. Prenons l’exemple de
!’exportation : Nous avons vu que si la moitié des
entreprises exportaient, les flux n’en étaient pas moins
concentrés, IO o∕o des entreprises exportant les 3/4 des
volumes. Deux stratégies s’offrent aux décideurs : amener
beaucoup plus d’entreprises au statut d’exportateur ou
utiliser les compétences et savoir-faire acquis par ces
dernières pour qu’elles deviennent le fer de lance des
exportations régionales. Dans le premier cas on assiste à
une dispersion des moyens et on favorise les marchés “de
niches” : exportations de bouteilles par les “petites
caves”. Dans le second on relance une stratégie de volume
avec des moyens promotionnels concentrés. L’analyse des
stratégies des grands groupes du nouveau monde peut
être versée au dossier et inciter pour le moins à la
réflexion, notamment sur quelle pondération appliquer
les aides, compte tenu du “cas français”.
(d) Les perspectives de recherche
Cette enquête invite évidemment à !’approfondissement
des connaissances sur certains maillons de la filière dont
l’étude qualitative est déjà ancienne. Nous pensons en
particulier au cœur de la filière avec le négoce au sens
large. Nous pourrions ainsi affiner par des études
monographiques qualitatives la spécificité de certains
métiers et établir une typologie plus fine de ces opérateurs
majeurs pour l’accès aux principaux marchés. Il serait
également intéressant de déterminer l’impact de ces choix
de commercialisation sur la création de valeur pour
l’entreprise et, plus globalement, pour la filière régionale.
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