Dynamiques des Entreprises Agroalimentaires (EAA) du Languedoc-Roussillon : évolutions 1998-2003. Programme de recherche PSDR 2001-2006 financé par l'Inra et la Région Languedoc-Roussillon



DYNAMIQUE DES ETABLISSEMENTS AGROALIMENTAIRES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

MÉTHODOLOGIE D'ENQUÊTE AUPRES DES ÉTABLISSEMENTS AGROALIMENTAIRES DE LA RÉGION LANGUEDOC-ROUSSILLON

Tranche de salariés

3-5 sal.

6-9 sal.

10-19 sal.

20 sal et +

total

Base de référence "anciens"

Nombre d'établissements

387

367

254

197

1 205

Effectifs estimés

1 487

2 683

3 459

12 699

20 328

Répartition en %

T32

ГзУ

17,02

62,47

ÏÔÔ

Répartition théorique

26

46

60

2Ï9

350

Taux de sondage théorique

0,0661566

0,1258717

0,2344716

1,1098817

répartition de l'excédent strate 20
et + proportionnellement à
l'effectif et complément de
l'échantillon 1998__________________

6

9

6

^22

Total

55

66

T97^

350

Répartition des 32+55+66 = 153

02?

(T36^

0ДЗ~

-

Correction échantillon constant et pertes
____________________
théoriques_________________________________

Nombre EAA Echantillon constant

_________17

________33

__________51

________129

_______230

Total à tirer hors constant

_________15

_________22

_________15

________68

_______120

pertes théoriques à compenser

__________6

___________11

_________13

__________0

________30

Nombre EAA restant à tirer au sort

__________9

_________13

__________9

________90

_______120

pertes à compenser estimées

__________6

___________11

_________13

__________0

________30

Total à tirer anciens

__________21

________33

________Tl

________68

________149

taux de tirage

0,0563

0,099

0,1353

0,9948

Tirage anciens

_______1/17

________1/10

__________1/7

___________1/1

Figure 6 : Tableau du plan de sondage théorique de !'échantillon avec la base "anciens " (350 EAA) comme base de référence.

Tranche de salariés

3-5 sal.

6-9 sal.

10-19 sal.

20 sal et +

total

constant

_________17

________33

__________51

________129

_______230

complément anciens

__________21

________33

________Tl

________68

________149

nouveaux

________48

________76

________42

_________17

________182

complément Lozère (exhaustif)

__________5

__________6

_______________1_

-

____________12_

total général

________90

148

121

214

_______573

Rappel base

_______528

______474

_______296

_______214

1 512

taux de sondage global

0,1704

0,3122

0,4087

__________1,0

0,3789

Soit

__________1/6

__________1/3

________2/5

___________1/1

________2/5

Figure 7 : Tableau du plan de sondage théorique de !'échantillon final.

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