Dynamiques des Entreprises Agroalimentaires (EAA) du Languedoc-Roussillon : évolutions 1998-2003. Programme de recherche PSDR 2001-2006 financé par l'Inra et la Région Languedoc-Roussillon



DYNAMIQUES DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

LES NTIC, FACTEURS DE DÉVELOPPEMENT DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES ? LE CAS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON

Les NTIC, facteurs de développement
des entreprises agroalimentaires ?
Le cas du Languedoc-Roussillon.

André Salançon, Ingénieur d’études, Docteur en sciences de l’information et de la communication, UMR Moïsa,
Agro. M, mail
[email protected]

Sommaire

Introduction..........................................................................................................................104

I PERSISTANCE D’UNE ADOPTION DES NTIC PROBLÉMATIQUE
DANS LES ENTREPRISES                                               104

A- UNE RECHERCHE CENTRÉE SUR “L’ANALYSE STRATÉGIQUE PAR L’ACTEUR”.............................105

B- UNE DOUBLE MÉTHODOLOGIE............................................................................................105

Il LES NTIC DANS LES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES

DE LA RÉGION LANGUEDOC-ROUSSILLON : ETAT DES LIEUX EN 2003            105

A- LA STRUCTURE DES USAGES RÉGIONAUX DES NTIC EST COMPARABLE À LA STRUCTURED
DES USAGES NATIONAUX MAIS AVEC DES VOLUMES PLUS FAIBLES........................................105

1. Peu de différences d’usage entre “EAA L-R 20 salariés et plus” et “IAA France 20 salariés et plus”.......................106

2. Différences d’usage substantielles entre “EAA L-R” et “IAA France 20 salariés et plus” : un effet taille..................106

B- CES USAGES OPÈRENT DES DIFFÉRENCES ENTRE LES FILIÈRES..............................................107

III NTIC ET DÉVELOPPEMENT DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES :
ENTRE RUPTURE ET CONTINUITÉ                                        107

A- LES APPLICATIONS INTERNET TELLES QU’ELLES SONT VÉCU ES...............................................108

1. Sites web : de l’innovation obligée à l’innovation controversée................................................................108

2. La messagerie électronique : une application Internet plébiscitée............................................................108

3. Des intranets et extranets embryonnaires........................................................................................109

B- LES "SYSTÈMES D'INFORMATION" SUR FRONT DE MUTATIONS ÉCONOMIQUES......................109

1. L'informatique dans l'entreprise : outil indispensable en perpétuelle évolution .............................................109

2. L'EDI (Echanges de données Informatisées) : un outil imposé et/ou un “mal nécessaire”..................................110

3. ERP : “le véritable cerveau de l'entreprise” ......................................................................................110

4. GPA1 “Trace One”, Sireme : les toutes dernières nouveautés technologiques.................................................111

C- NTIC, DÉVELOPPEMENT DES ENTREPRISES ET STRATÉGIES D'ACTEURS...................................111

1. Les stratégies émergentes d’utilisation des NTIC................................................................................112

2. Adopter les NTIC: une affaire d’opportunisme ?..................................................................................112

3. Les NTIC entre stratégie défensive et stratégie offensive .......................................................................114

4. De nouveaux espaces de relations entre acteurs.................................................................................115

Conclusion.............................................................................................................................115

Table des illustrations...........................................................................................................117

Bibliographie.........................................................................................................................117

103



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