DYNAMIQUES DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
LES NTIC, FACTEURS DE DÉVELOPPEMENT DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES ? LE CAS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
2. Leur coexistence, leur croisement ou leur
hybridation en tant que services,
3. Les trois éléments constitutifs de l'industrie
quelles génèrent (terminaux, contenus et réseaux).
A- Une recherche centrée sur “l’analyse
stratégique par l’acteur”
Les différents constats sus-cités ont fait apparaître que
l'analyse faite par les acteurs eux-mêmes est assez peu
prise en compte et faiblement intégrée dans les travaux
portant sur le rôle des NTIC comme facteurs de
développement pour les entreprises en général. Cest donc
sur le rôle des acteurs que s'est centrée principalement la
recherche en développant "l'analyse stratégique par
l'acteur" de Crozier et Friedberg'.
Dans cette direction, l'hypothèse principale consiste à
dire que les éléments de réponse se trouvent dans la
manière dont les dirigeants des entreprises agro
alimentaires perçoivent les enjeux des NTIC et,
Corollairementl dans la manière dont ils construisent leurs
stratégies de développement sachant que le profil de ces
dernières se caractérise par une grande hétérogénéité
{Rastoin Jean- Louis, Remaud Hervé 1999}.
Avec cette direction de recherche, deux hypothèses plus
précises ont été formulées :
1/ Les NTIC dans les entreprises sont le fruit d'un projet
managérial autour duquel se structurent les changements
organisationnels induits par les mutations socio-
économiques générales et particulières au secteur
agroalimentaire.
2/ Les stratégies des entreprises autour de l'information
et des dispositifs technologiques sont liées à l'environnement
de l'entreprise dans lequel elles évoluent (concurrence,
distribution, normalisation) et simultanément aux jeux
d'acteurs dans lesquels elles se positionnent.
B- Une double méthodologie
Deux types d'investigation ont été retenus :
1/ La première a consisté à introduire dans le questionnaire
d'enquête sur "les facteurs de développement des
entreprises agro alimentaires de la région Languedoc
Roussillon" réalisée en 2003 d'indicateurs d'usage des
NTIC2.
2/ La deuxième a été la réalisation d'une enquête par
entretiens qualitatifs auprès d'une sélection de treize
entreprises agroalimentaires de la région qui ont parmi
d'autres innovations mis en œuvre un système
d'information et de communication utilisant les NTIC3.
Il Les NTIC dans les entreprises
agroalimentaires de la région
Languedoc-Roussillon :
Etat des lieux en 2003
Cette partie rend compte de manière synthétique des
résultats de l'enquête par questionnaire conduite auprès
des 373 établissements agroalimentaires représentatifs
du Languedoc Roussillon concernant plusieurs thèmes4.
Elle donne, pour l'année 2003, un aperçu des usages des
NTIC dans les entreprises agroalimentaires du Languedoc
Roussillon.
A- La Structure des usages régionaux
des NTIC est comparable à la structure
des usages nationaux mais avec
des volumes plus faibles
En considérant l'usage global des NTIC concernant les
sept catégories d'applications retenues dans l'enquête par
questionnaire réalisée en 2003 et en classant par usage
décroissant et par types d'applications on peut établir
une distribution en trois catégories assez distinctes :
• Accès à Internet, courrier électronique, minitel (NTIC
utilisées par environ 60 o∕o des EAA).
• Réseau informatique local, Edi (NTIC utilisées par
environs 45 o∕o des EAA).
• Intranet, Extranet (NTIC utilisées par environs 10 o∕o des EAA).
Figure 1 : Graphique des NTIC et EAA de 3 salariés et plus du
Languedoc Roussillon.
Une analyse plus fine des usages fait apparaître une
répartition par groupes d'applications. A l'intérieur des
1 Cet outil de recherche a permis la production d’analyses antérieures révélant les logiques d’acteurs à l’œuvre dans ce processus de diffusion des NTIC et
explicatives de leur adoption et ou de leur rejet (Salançon 2000). Il se distingue par ailleurs d’autres approches privilégiant une perspective managériale
inspirée des sciences de gestion (à titre d’exemple voir Reix Robert 1998).
2 Cette enquête a été conduite auprès des établissements agroalimentaires du Languedoc Roussillon constitué d’un échantillon réel de 373 établissements
représentatifs (après redressement) de 1174 établissements de la sphère agroalimentaire régionale (Agreste Languedoc Roussillon Janvier 2004).
3 Les entreprises sélectionnées résultent d’un croisement de critères objectifs (taille, filière etc.) et qualitatifs (existence ou non d’équipement en NTIC1
type d’équipement, etc) en considérant que, d’entrée de jeu, parmi celles-ci, les entreprises ayant un site Internet représentaient un corpus pertinent
même si la technologie Internet n’épuise pas la totalité des NTIC.
4 Modes de production, de commercialisation amont et aval, pilotage et stratégie de l’entreprise, aspects financiers, réseaux d’innovation...
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