DYNAMIQUES DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
ANALYSE DES COMPOSANTES DU MANAGEMENT STRATÉGIQUE DES PME AGROALIMENTAIRES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
Table des illustrations
Figure 1 : Graphe du nombre d'entreprises (de 6 à 250 salariés) selon les effectifs salariés et les filières...............p 13
Figure 2 : Graphe de la répartition du CA en 2002 selon la taille des entreprises et les filières............................pi 4
Figure 3 : Graphe de la perception de l'intensité concurrentielle sur les marchés de l'entreprise (échelle de Lickert). pi 5
Figure 4 : Graphe du principal moyen mis en œuvre (100 0Zo pour chacune des classes) en 2003
pour atteindre le principal objectif de l'entreprise selon la taille et la filière d'appartenance.................pi 6
Figure 5 : Graphes de croisement principal objectif / principal moyen mis en œuvre (en 0Zo par rapport à 791
entreprises en 2003 ; en 0Zo par rapport à 934 entreprises en 1998).................................................p17
Figure 6 : Graphe de caractérisation de l'action stratégique des EAA-LR selon la taille......................................pi 8
Figure 7 : Tableau du chiffre d'affaires des deux principaux produits selon la taille de l'entreprise en 2002...........p19
Figure 8 : Tableau du chiffre d'affaires des deux principaux produits selon la taille de l'entreprise en 1997...........pi 9
Figure 9 : Graphe du CA moyen de l'entreprise selon l'utilisation ou non d'une marque de client
pour le produit principal en 1997 et 2002..................................................................................p20
Figure 10 : Graphes des destinations géographique des ventes en 2002 et en 1997..........................................p20
Figure 11 : Tableau de destination géographique des ventes export en 2002 et en 1997....................................p21
Figure 12 : Graphes des circuits de ventes en France en 2002 et en 1997.......................................................p21
Figure 13 : Graphe de la part des 4 plus importants clients (en 0Zo des ventes totales)
en France en 1997 et 2002....................................................................................................p22
Figure 14 : Ecarts (en points) entre 1997 et 2002 du pourcentage de vente par circuit de distribution.................p22
Bibliographie
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