DYNAMIQUES DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
STRATÉGIES DE MARQUES DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
Le secteur Céréales montre ici encore sa fragilité en
détenant le plus faible niveau de protection (41 0Zocontre
72 0Zo en moyenne). Par rapport à 1997, ce secteur n'a pas
évolué et a ainsi perdu une place au profit de la filière
Produits animaux qui a, quant à elle, amélioré sa
situation (mais peut-être n'est-ce dû qu'à la simple
disparition des EAA les plus fragiles).
|
Filière agroalimentaire |
Existence d'une protection |
Poids de La filière | |
|
NON |
OUI | ||
|
V ins |
21% |
79% |
51% |
|
Fruits et légumes |
28% |
72% |
14% |
|
Céréales |
59% |
41% |
9% |
|
Produits animaux |
42% |
58% |
14% |
|
Divers____________________ |
13% |
87% |
12% |
|
Total EfFectif |
155 |
412 |
567 |
|
_______Pourcentage |
27% |
73% |
100% |
Figure 20 : Tableau des protections de la marque en fonction
de la filière.
B- Protection et taille de l’entreprise
Ce sont les plus grosses entreprises qui sont le mieux
protégées. Le taux de protection atteint 83 0Zo pour les
entreprises de plus de 50 salariés, contre 73 0Zo en moyenne.
|
Taille de |
Existence d'une protection | |
|
NON__________ |
OUI___________ | |
|
Moins de 9 |
310Zo |
690Zo |
|
De 10 à 49 |
260Zo |
750/0 |
|
De 50 à 99 |
170Zo |
830Zo |
|
100 et plus_________ |
220Zo_________________ |
780Zo____________ |
|
TOTAL |
270Zo_________________ |
730/0____________ |
Figure 21 : Tableau des protections de la marque en fonction
de la taille de l'entreprise.
V Stratégie de marque et accès au
marché national
Dans cette section nous étudions principalement le lien
entre la politique de marque et l'accès au marché, via les
différents canaux de distribution. L'accès aux marchés
internationaux à travers une activité d'exportation sera
examiné dans la section suivante.
Globalement, le circuit des Grossistes a baissé : il ne
concerne plus en moyenne que 10 0Zo des EZXA1 contre 17 0Zo
en 1997. La part de la Vente directe aux particuliers n'a
donc pas globalement évolué (25 0Zo).
La place des circuits CHR a légèrement progressé, à 9 0Zo
contre 6 0Zo en 1997.
Par ailleurs, la part des Grandes et Moyennes Surfaces
(GMS, Hard Discount inclus) est en légère baisse (17 0Zo
contre 20 0Zo en 1997). Cependant, comme la part spécifique
du Hard Discount s'est développée au cours de la période
pour s'établir à 5 0Zo du CA des EAA du LR1 nous pouvons
en déduire que la part des ventes aux GMS au sens strict
est en nette baisse.
Lesventes au circuit de la Restauration Hors Foyer restent
marginales (5 0Zo du CA), malgré le fort développement de
ce circuit en France, sur la période. Pour cette raison ce
circuit a été agrégé dans les Autres circuits.
Le fait le plus marquant est donc, et de loin, le net
progrès de la place des Reventes à d'autres EAA : 31 °/o
contre 23 o∕o en 1997. Beaucoup d'EAA du LR semblent se
transformer en sous-traitantes d'autres EAA,
certainement plus fortes et mieux structurées au plan
|
Filière |
_______________________________Circuit de distribution utilisé________________________________ | ||||||
|
GMS |
Grossistes |
Spécialistes |
Vente |
CHR |
EAA |
Autres | |
|
Vins |
15% |
7% |
5% |
11% |
4% |
55% |
3% |
|
Fruits et légumes |
31% |
46% |
4% |
0% |
1% |
15% |
3% |
|
Céréales |
11% |
2% |
9% |
66% |
3% |
5% |
4% |
|
Produits animaux |
29% |
12% |
8% |
22% |
7% |
12% |
10% |
|
Divers______________ |
9% |
7% |
7% |
18% |
26% |
26% |
7% |
|
Total_______________ |
17% |
10% |
6% |
25% |
6% |
31% |
5% |
Figure 22 : Tableau des circuits de distribution utilisé en fonction de la filière.
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