Miniusinas de leite como alternativa...
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A empresa, atualmente, possui um canal de
comercializaçào conquistado pela boa aceitaçào da marca
nas cidades de Araraquara, Matào, Ibaté, Sào Carlos e
Américo Brasiliense. Os produtos sào entregues às
padarias, supermercados de médio e grande porte e hotéis.
A distribuiçào é feita em caminhào fechado e com
refrigeraçào, pertencente ao proprio laticmio. As entregas
ao varejo nào sào terceirizadas por causa do cuidado com
o acondicionamento dos produtos nos pontos de vendas
e para obterem um retorno da aceitaçào do seu produto
pelos consumidores finais.
Os maiores concorrentes sào os produtos
fabricados em Minas Gerais, principalmente os de Poços
de Caldas, por ja haver um marketing construido sobre os
queijos mineiros.
Quanto a incentivos politicos, o proprietario afirmou
que nunca pôde contar, pois ja fez diversos projetos para
conseguir empréstimos junto ao FEAP (Fundo de Expansào
da Agropecuaria Paulista) e nunca foram aprovados.
A nossa maior luta é para que os grandes laticmios nao
comprem o meu. Até agora estou conseguindo sobreviver,
mas sei que preciso me especializar melhor na produçao
de leite, na minha propriedade, para daqui a algum tempo
nao precisar depender de matéria-prima de terceiros.
O proprietario alega que
a Prefeitura de Ribeirao Bonito nunca se manifestou nem
para arrumar a estrada de acesso à miniusina, que é de
terra, e em periodos chuvosos nao passam veiculos,
tendo que ser feita essa melhoria por mim mesmo.
Os proprietarios, pai e filha, demonstraram interesse
em fazer parte de uma associaçào de produtores de leite e
derivados, pois acreditam que essa seria uma alternativa
viavel para o setor. Acham que “o que precisa é alguém
para mediar essa alternativa”.
3.3 Miniusina C
A mini-usina C esta localizada a 15 Km do municipio
de Descalvado/SP. Foi fundada no ano de 1993, por quatro
irmàos, como atividade secundaria de uma empresa de
grande porte no pais com produtos tipo exportaçào de
maquinas agricolas e raçoes diversas. A idéia de montar a
miniusina surgiu pelo fato da familia ja possuir a
propriedade rural e o rebanho. O objetivo era agregar valor
ao produto (leite) além de sair das màos das cooperativas,
que ditavam preços aos produtores. Segundo os
proprietarios da miniusina, a idéia de monta-la foi pelo
seguinte:
Hà doze anos, muitos produtores de leite começaram a
montar Iaticinios a fim de agregar valor ao leite e sair
das maos das grandes cooperativas brasileiras e
empresas multinacionais, que estavam ditando todo o
andamento do negocio do leite, sendo que o valor
recebido pelo leite nao cobria nem os custos de produçao.
Nessa época, eles começaram a presenciar muitos
produtores falindo sem ter condiçoes de se sustentarem
apenas com a atividade leiteira, obrigados a mudar de
atividade ou vender a propriedade e se mudar para a cidade.
Esses produtores, na época, nào tinham outro tipo de
produçào a nào ser o leite. Muitos deixaram a atividade e
começaram plantar laranja e outras culturas, mas segundo
os proprietarios, muitos desses produtores, que
continuaram na atividade, vendo-se em situaçào dificil,
começaram a vender leite cru de maneira informal. Outros
nào voltaram a produzir leite, colaborando com a escassez
da matéria-prima na regiào, o que acabou prejudicando a
miniusina. Outros, ainda continuam na informalidade, o
que constitui um problema de concorrência para a
miniusina, pois entregam o leite atualmente para
consumidores finais, restaurantes e sorveterias, tomando,
inclusive, antigos clientes do laticinio.
A miniusina possui três funcionarios e processa
350 litros de leite tipo C por dia, mas tem capacidade para
processar 1.500 litros/dia. O leite processado é repassado
para padarias e pequenos mercados por um atravessador
que faz o transporte do produto em Kombi ou caminhào
baù nào refrigerado. Segundo os proprietarios,
às vezes recebemos reclamaçoes do leite que azedou
antes de vencer a validade, ai trocamos o produto, mas
isso se dà pelo mau acondicionamento do produto, desde
o atravessador até os varejos que nao prezam pela
conservaçao do produto.
Os proprietarios sabem que tais procedimentos
comprometem a marca do produto, mas se mostram
desanimados com o setor.
Acham que um dos problemas que compromete a
miniusina é a falta de eficiência na propriedade.
Enfrentaram um problema, em que 70% das vacas pararam
de produzir leite, ficando apenas com 30% das vacas em
Organizaçoes Rurais & Agroindustriais, Lavras, v. 9, n. 2, p. 216-228, 2007