DYNAMIQUES DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
L'INNOVATION DANS LA FILIERE VITIVINICOLE DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
L’innovation dans la filière vitivinicole
du Languedoc-Roussillon
Etienne Montaigne, Professeur d’économie, UMR MOISA, DépartementSESG, Agro. M,
mail [email protected]
Julien Cadot, Doctorant, UMR MOISA, CREGO (Université Montpellier 2), Agro. M, mail [email protected]
Sommaire
Introduction............................................................................................................................90
I MÉTHODE D’APPROCHE DE L’INNOVATION 90
A- L’APPROCHE GÉNÉRALE DÉCLARATIVE..................................................................................90
B- L’APPROCHE PAR LA NATURE DE L’INNOVATION.....................................................................90
Il TYPOLOGIE QUALITATIVE DES INNOVATIONS 91
A- LES INNOVATIONS DE PROCÉDÉ............................................................................................91
1. Les innovations technologiques majeures dans le secteur.......................................................................91
2. L’adoption de procédés largement diffusés et connus............................................................................92
3. Des techniques plus anciennes.....................................................................................................92
4. Une technique expérimentale contrôlée réglementairement....................................................................92
5. Des investissements génériques de modernisation..............................................................................92
B- L’INNOVATION DE PRODUIT..................................................................................................93
1. L’introduction de nouveaux cépages................................................................................................93
2. Le changement de procédé de vinification ou de mode de conduite de la vigne...............................................93
3. La création de nouveaux assemblages.............................................................................................93
4. La création d’un “bien de confiance”...............................................................................................94
C- LES INNOVATIONS COMMERCIALES, PACKAGING ET EMBALLAGE.............................................94
D- LES INNOVATIONS D’ORGANISATION....................................................................................94
Ill MÉTIERS ET INNOVATION 95
IV LES DÉTERMINANTS DE L’INNOVATION 95
A- LES FACTEURS DÉCLENCHEURS............................................................................................95
1. Les raisons d’innover.................................................................................................................95
2. Les acteurs “déclencheurs” de l’innovation.......................................................................................97
B- LES PARTENAIRES DE L’INNOVATION....................................................................................98
Conclusion..............................................................................................................................99
Table des illustrations..........................................................................................................100
Bibliographie........................................................................................................................100
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More intriguing information
1. EMU: some unanswered questions2. Pass-through of external shocks along the pricing chain: A panel estimation approach for the euro area
3. Dendritic Inhibition Enhances Neural Coding Properties
4. 5th and 8th grade pupils’ and teachers’ perceptions of the relationships between teaching methods, classroom ethos, and positive affective attitudes towards learning mathematics in Japan
5. The name is absent
6. A Pure Test for the Elasticity of Yield Spreads
7. Evaluating the Success of the School Commodity Food Program
8. From Aurora Borealis to Carpathians. Searching the Road to Regional and Rural Development
9. On the origin of the cumulative semantic inhibition effect
10. Dementia Care Mapping and Patient-Centred Care in Australian residential homes: An economic evaluation of the CARE Study, CHERE Working Paper 2008/4